ốc xà cừ

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Le mot vietnamien "ốc xà cừ" désigne un type de mollusque, plus précisément une espèce de gastéropode marine que l'on appelle également "burgau" en français. Ce coquillage est particulièrement apprécié pour sa chair, qui est utilisée dans divers plats vietnamiens, ainsi que pour sa coquille, souvent utilisée pour la décoration ou dans l'artisanat.

Explication détaillée :

1. Définition :

   • "Ốc" signifie "coquillage" ou "escargot" en vietnamien.
   • "Xà cừ" fait référence à une espèce spécifique de coquillage. Ensemble, "ốc xà cừ" désigne donc un escargot de mer qui se trouve souvent dans les eaux côtières du Vietnam.

2. Utilisation :

   • Dans la cuisine vietnamienne, l'ốc xà cừ est souvent préparé avec des épices, des herbes et du lait de coco, et il peut être servi en tant qu'apéritif ou plat principal.

3. Exemple de phrase :

   • "Món ốc xà cừ nướng rất ngon." (Le plat d'escargots de mer grillés est très bon.)

Usage avancé :

• En plus de son utilisation culinaire, l'élevage d’"ốc xà cừ" (nacroculture) est une activité économique importante dans certaines régions côtières du Vietnam, où les mollusques sont cultivés pour la consommation.

Variantes du mot :

• Il existe plusieurs types d'escargots de mer, chacun ayant ses propres caractéristiques. Par exemple, le "ốc hương" est un autre type d'escargot très populaire au Vietnam.

Différents sens :

• En fonction du contexte, "ốc xà cừ" peut aussi désigner des pratiques agricoles ou artisanales liées à l'élevage ou à la collecte de ces mollusques.

Synonymes :

• "Ốc" peut être utilisé de manière plus générale pour désigner différents types d'escargots ou de coquillages. D'autres termes comme "ốc biển" (escargot de mer) peuvent aussi être utilisés dans des contextes similaires.

Academic

1. (zool.) burgau; burgo
   • nghề nuôi ốc xà cừ
     nacroculture